有次 柳刃包丁 特製 包丁 刃渡り25.5cm

商品の説明
有次の柳刃包丁です。
鍋、フライパン、包丁、計量器具など、幅広くカバー
刃渡り約22.5cmとなります。
片刃です。
クオリティの高い素材を使用し、耐久性にも優れています
鋼は不明です。
柄は黒水牛柄です。
特製の刻印でしたが磨きで殆ど消えました。

錆や傷が多かったので殆どを修正しましたが、裏の錆跡(孔食）が少し残ってしまいました。
お料理初心者からプロまで、幅広いニーズに応えるアイテム
気にならなければお薦め致します。
料理をより楽しく、効率的にする調理器具です

丁度使いやすいサイズの柳刃包丁です。
平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。
全体的に綺麗ですので長く使えると思います。

プロの方から一般家庭で使用できると思います
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。

大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約255mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.2mm
プロのシェフから家庭用まで幅広くご利用いただけます
●外寸410mm
●重量177g
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キッチンスペースを広げる、便利な調理器具が登場！収納も簡単、使い勝手も抜群。あなたのキッチンライフを変える大切なアイテムです。

#包丁 #柳刃 #有次 #25.5cm #鏡面

商品の情報

カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 柳刃包丁商品の状態やや傷や汚れあり発送元の地域富山県