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大豆の機能と科学 ボクシングブ
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大豆の機能と科学 ボクシングブ
商品の説明
【概要】
本書は、大豆の機能と科学に関する詳細な情報を提供します。大豆の栄養価や健康効果についての研究がまとめられています。
【著者情報】
著者は、小野件忠、下山田良、村本光二の3名で、各分野の専門家です。彼らの知識と経験が詰まった一冊です。
【シリーズについて】
本書は「食物と健康の科学シリーズ」の一部であり、食物の科学的な側面を探求するための重要な資料となっています。
- タイトル: 大豆の機能と科学
- 著者: 小野件忠, 下山田良, 村本光二
- ISBN: 978-4-254-45352-9
- 定価: 2300円（税別）
- シリーズ名: 食物と健康の科学シリーズ
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商品の情報
カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > 科学・工学商品の状態目立った傷や汚れなし発送元の地域神奈川県
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